YC9-3方便面酱包保鲜剂
方便面又称“速食面”，由于吃起来方便、快捷，已经成为当今世界上
最流行、最方便的食品之一。我国是方便面最大的消费国，方便面是否安
全、卫生和营养，直接关系到众多消费者的切身利益。目前方便面市场的
竞争越来越激烈，主要表现在调味技术上的竞争。
“南箭牌”YC9-3方便面保鲜剂是由我公司经过多年潜心研究和反复论证
所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）广谱性本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌
效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。对能导致酱料
变质的细菌、酵母菌以及霉菌等微生物有较强的抑制作用。只需添加千分
之一即可达到防腐、保鲜的功效。防腐机理是破坏微生物的细胞膜，使细
胞内的蛋白质变性，并能抑制细胞的呼吸酶系和电子传递酶系的活性。其
主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和
起防腐的作用。
（2）安全性本产品以多种天然生物活性成分为原料，通过科学复配研制生
产的系列高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂。食用后在消化道中
很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起常
用其他抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。（3）
实用性使用本产品可以减少或者完全取代酱包加工过程为提高酱包的香辛
味而添加桂皮这一工序，且添加后，生产出来的酱包口感好，安全性能
高，保存期可达一年，且肉桂醛所持有的肉桂香气对调味料起到增香、增
鲜的效果。 |
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