YC9-7火锅底料保鲜剂
随着社会的文明和进步,以及人们消费观念的改变,特别是对自身健
康的重视,对食品的要求越来越高,火锅的改革势在必行。传统的火锅底
料保鲜剂都是直接添加苯甲酸钠进行防腐保鲜,而通过一系列科学论证,
苯甲酸钠长期使用对人体健康有极强的危害性。
“南箭牌”YC9-7火锅底料保鲜剂是由我公司经过多年潜心研究和反复
论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。针对传统火锅底料调味
剂中含有不利于人体健康的因素进行改良,研制出由多种生物活性成分经
过精心复配而成。本产品的推广使用将降低火锅底料加工的生产成本、延
长保质期、保持火锅底料的营养口味品质,更重要的是将对人体的健康损
害程度降到最低。
包装:25kg(桶装)
性状:白色或淡黄色粉末
功能性:
(1)本品适用于各种火锅底料,包括有:麻辣烫、川味火锅、苗家酸汤
鱼、重庆味火锅、涮羊肉等。使用本品的火锅底料具有其味纯正、麻辣爽
口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长。本品能够替代火锅底料
中的主要香料桂皮、桂油等,而且用量极少,仅为原香辛原料的十分之
一,从而大大降低生产成本。加入本品的火锅底料在涮锅时能使肉质更加
绵软、不膻不腻、久涮不老、香味悠长。火锅底料中加入本品后更能体现
出火锅的麻、辣、鲜、香风味,并且能够调制出各种口味,适合不同消费
者,可以延长火锅底料的储存时间达一年。
(2)使用方法
1将产品加入灭菌后的火锅底料中拌匀即可。
2建议用量: 0.5%-1.0%(以火锅底料重量计)。
3最佳用量应根据火锅底料原料,原料的生产季节和保存试验确定.
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