YC9-10年糕保鲜剂
“南箭牌”新一代复合保鲜改良剂YC9-10年糕防腐保鲜剂。由我公司经过
多年潜心研究及反复实验论证，研制出的新一代复合保鲜改良剂。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
1、抑菌范围及安全性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较
差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可
能导致年糕霉变的霉菌，如青霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆菌、
产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸
杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、
抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解
成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的
抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
2、实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防
腐剂，性能优越，高效无毒，具有防腐、保鲜、持水、保护蛋白、抗脂肪
氧化、增强口感和风味等多种功能。
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功
效。可以使生产者减少或者不再添加其他改良剂，大大节约生产成本。
使用方法
在泡米时按照水和米的总质量的0.3-1%添加防腐剂，在成型后在0.2％的
防腐剂溶液中浸泡30min。散装保质期在10天以上，高温灭菌+真空包装保
质期在半年以上。
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