YC10-5方便面酱包香料保鲜调味剂
“南箭牌”YC10-5方便面酱包香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技术有限
公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配保
鲜剂。其主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸，复配D-异抗坏血酸钠、
壳聚糖、乳化剂等有效的活性成分。复配防腐剂中肉桂酸和壳聚糖的相互
作用，还能赋予方便面酱包特有的肉桂香气，使其肉汤口味更加醇香浓
厚，大大提升了产品的风味品质。
因此方便面酱包专用保鲜调味剂不仅对产品有很好的抑菌效果，还能作为
一种香辛料添加到产品中，对产品的风味和保鲜起到双重加强的效果。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）广谱性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较
差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。对能导致酱料变质的细
菌、酵母菌以及霉菌等微生物有较强的抑制作用。其主要是通过抑制微生
物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐的作用。
（2）安全性
本产品以多种天然生物活性成分为原料，通过科学复配研制生产的系列高
效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂。食用后在消化道中很快被蛋白
水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起常用其他抗菌
素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
（3）实用性
使用本产品可以减少或者完全取代酱包加工过程为提高酱包的香辛味而添
加桂皮这一工序，且添加后，生产出来的酱包口感醇厚，安全性能高，保
存期可达一年，且肉桂酸所持有的肉桂香气还能提升调味料的口味，赋予
汤料浓郁的香气，对产品起到增香、增鲜的效果。
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